[問題] 椪餅的香油
在網路上找到簡易的椪餅做法，需要底下的材料~
蔡季芳-椪餅 (凸餅)
材料：
中筋麵粉1杯
低筋麵粉1杯
二砂糖半杯
細砂糖2大匙
糕粉1大匙
香油4大匙
食用紅色素少許
1. 取一個容器,倒入中筋麵粉.低筋麵粉和細砂糖,並加入半杯滾水
潑燙後,先以筷子攪拌均勻,再加入3大匙香油並以手攪和均勻
3. 另取一個容器,倒入二砂糖和1大匙香油拌勻使糖濕潤,再加入糕
粉拌勻成為糖餡料備用
然後香油出現在這2個步驟中，我想請問，香油可以用別的油取代嗎？
我有酥油，可以嗎？
還有，糕粉，可以用什麼取代呢？
若沒有糕粉.可用炒熟並放涼的糯米粉或麵粉取代<--網站上是這樣寫
那…要怎麼炒糯米粉，或炒麵粉？要加油嗎？
不好意思問了那麼多問題，再麻煩有做過的大大幫我一下喔~謝謝~
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