[問題] 香草粉如何使用？
今天去買了一罐香草粉。
成分上面說有香草精和玉米糖漿。建議使用量為0.2%~0.5%
小弟想在此請問。
如果拿來做烘焙，例如麵包，是否就是添加成品的總重0.2%~0.5%呢（包括水）？
這樣的香草粉是化學合成物嗎？感覺星巴克的香草粉就是這種？
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嘗嘗香草粉，感覺不出味道。聞一聞也頂多只有一點香味。
這樣拿來做烘焙，味道會明顯嗎？
如果今天拿來加至食物中呢？比方說牛奶、豆漿etc...
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◆ From: 140.112.4.180
推
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