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[問題] 烘焙丙級課程

看板baking (烘培)作者 (無名小卒)時間14年前 (2011/03/28 00:28), 編輯推噓0(0推 0噓 7→)
留言7則, 2人參與, 最新討論串1/1
大家好 小弟我平常是想作什麼 就上網找食譜自己試試 沒受過什麼正規訓練 最近在想要不要去考七月的烘焙丙級證照 因為覺得自己算是業餘中的業餘 所以打算去上個課 目前考慮得是台電大樓附近的毛毛烘焙工作坊 不知道有沒有人參加過 可以分享一下經驗??? 還是大家覺得其實沒有必要去上課 自己練練也可以參加考試壓??? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.169.229.133
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去上課可以知道一些應付考試的訣竅啦
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比如捲橄欖形餐包的偷吃步之類的...
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如果要自己練，通常家裡沒有大烤箱，很難練那麼大量
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如果沒練過最大數量到時候臨場可能會有點手忙腳亂
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不過麵包丙級算還滿簡單的，有個可靠的配方表和流程
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做的熟練一點幾乎都會過吧
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感謝 我應該是會去烤蛋糕的
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