[問題] 餅乾上的可寫字的糖霜如何做

看板baking (烘培)作者 (maxine)時間14年前 (2011/03/30 12:18), 編輯推噓2(203)
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家裡有個簡易的烤箱,心血來潮的有天試做了餅乾... 雖然餅乾就是....還可以 但是...食譜上的糖霜就是做不出來耶 好像只說用蛋白跟糖下去和~ 可是我怎麼和也和不出白色可寫字的狀態 都是液體狀沒辦法寫字耶~~ 可以有好心人教教我嗎^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.113.154.147

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蛋白加檸檬汁(可以去腥)打到濕性發泡,再加糖粉混和~~
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我是蛋白加一滴滴白醋打發,加"糖粉"混合,再加少許冷開水
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感恩~我再試試看!
03/30 20:49, 3F

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我做會黏黏的 請問怎樣變乾?
03/31 00:08, 4F

03/31 09:39, , 5F
水分太多~多加一點糖粉,可以邊調邊試試看~
03/31 09:39, 5F
文章代碼(AID): #1Dagy8ab (baking)
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