[餅干] 海苔豆渣餅干

看板baking (烘培)作者usatoday (這裡是那裡?)時間14年前 (2011/04/12 11:07)推噓0(0推 0噓 1→)

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http://ppt.cc/hKAI 自從2009年減重約14公斤之後，就一直很注意自己的飲食習慣用果汁機打豆漿沒想到這麼簡單又快速，剩下的豆渣一大堆扔了又可惜，就加進麵粉裡面做餅干吧如果要減低熱量的話，把砂糖改成代糖，熱量至少可以少1/3左右豆渣含有大量的纖維, 吃個一片加一杯水就很有飽足感但有加豆渣的餅干不代表熱量就很低因為奶油的熱量不低，所以別把豆渣餅干當成低熱量的零食吃嘍材料: 1. 炒乾豆渣--- 100g 2. 低筋麵粉--- 100g 3. 泡打粉--- 1/4t 4. 糖--- 30g 5. 無鹽奶油--- 30g 6. 全蛋--- 1 7. 海苔粉--- 10g 做法: 1. 奶油和雞蛋放置於室溫; 預熱烤箱180度C.(356 F) 2. 軟化的奶油用打蛋器拌至滑順後加入糖攪拌均勻, 打散的蛋液分數次加入拌勻. 3. 將豆渣加入攪勻 4. 加入過篩的低粉+泡打粉, 用橡皮刮刀以切壓拌的方式至無乾粉顆粒. 5. 用湯匙挖適量的麵糊放至烘培紙上先不用整形, 灑上適量的海苔粉後，再放上一層烘培紙後，再用平底的杯子壓成餅干狀 6. 放入已預熱的烤箱以上下火180度C烤20分鐘. 如果想吃外酥內軟的餅乾，豆渣不用炒得太乾如果想吃黑白芝蔴味的話，也可以直接把各5g的白黑芝蔴加入攪拌再烤X -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 99.155.82.80