[問題] 請問乳酪蛋糕這樣子是烤熟嗎?(附圖、材料食譜)
大家好~以前很常利用板上許多高手的食譜來做餅乾，
這次挑戰了一下乳酪蛋糕，
但是卻因為經驗不足無法明確判斷乳酪蛋糕的熟度>"<
所以第一次發文想請問各位板上的大大們~
我是參考genhow1290大在板上發過的"魔鬼乳酪蛋糕"食譜再稍做修改
材料如下：
A. 消化餅140g,無鹽奶油70g。
B. 奶油乳酪250g,砂糖50g。
C. 全蛋1個，蛋黃1個。
D. 鮮奶油120g，紅茶包2包。
E. 麵粉8g。
F. 巧克力磚100g,鮮奶油50g(裝飾塗抹在上層)
連結因為尚未詢問是否同意轉貼，所以就不貼了~(對不起因為太著急...)
以下是我的成品圖：
http://img708.imageshack.us/i/img2516o.jpg/ (烤好拿出來未脫膜時)
在拿出來時我有照板上的大大說的用牙籤試過，
不太沾黏但是有點末端有點水水的感覺，所以我又烤了一下但沒有改善
上層中心有熱熱的，所以我等放涼就放冰箱冰了一晚。
http://img8.imageshack.us/i/img2519mc.jpg/ (已經冰過然後脫膜後)
http://img846.imageshack.us/i/img2535.jpg/ (加上裝飾並切片後)
能否請各位有經驗的大大們指點迷津呢?
因為今天晚上就要拿出去了(怕沒熟折騰朋友的胃...)
非常感謝>"<
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