[問題] 第一次烤蛋糕送媽媽?

看板baking (烘培)作者 (艾瑞糖-ERI*candy)時間14年前 (2011/05/04 09:39), 編輯推噓4(408)
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星期天就是母親節了 但是媽媽當天有事不在家 想趁媽媽出門的時候 自己動手做一個蛋糕給他當驚喜 但是看了一下 家裡有的只有吐司模和九吋蛋糕模 攪拌器也只有手動的沒有電動的 還有一個小烤箱 想請問這樣大概做什麼蛋糕或點心會比較適合呢? 目前考慮過不需要攪拌打發的起司蛋糕 但是又沒有適合的模具... 所以想請問大家的意見 又因為是第一次做 希望不會是太難的 謝謝大家!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.32.126.189

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免烤司起蛋糕…
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不用打發蛋糕我只知道重乳酪跟布朗尼
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吐司模.九吋蛋糕模 << 這就是模具啊.不一定要用橢圓模啊
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磅蛋糕ㄏ= = 去買那種紙模
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磅蛋糕 不管糖油或粉油 奶油都需要打入大量空氣來打發
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如果家裡有耐烤的陶瓷容器也可以用喔~
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起司蛋糕也可以用你現有的模具烤呀...
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慕斯夾層的蛋糕也行 不難手動打發
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要不要考慮不打發配方的布朗尼? 之要能夠做好乳化步驟
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這個失敗的機率趨近於0 又很符合原閣下的需求
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原PO的烤箱有多小?不能調溫度的那種?
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做個豪華美麗的多層水果凍也不錯
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文章代碼(AID): #1DmAv9aF (baking)
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