[問題] 派皮的作法
看了很多食譜，有看到兩種派皮的作法
因為都寫"派皮"所以不知道成品是哪裡不一樣？
第一種是奶油切小丁、跟其他材料混在一起
第二種是奶油要先和糖打發
是吃起來一種比較有層次、一種像餅乾那樣酥脆嗎@@？
有分說哪種的派適合用第一種、而哪些適合第二種嗎？
想請問一下各位
謝謝！！
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