[問題] Vitantonio 做帕尼尼效果好嗎

看板baking (烘培)作者 (65分三明治)時間9年前 (2015/01/21 16:02), 9年前編輯推噓4(4020)
留言24則, 7人參與, 最新討論串1/1
最近常常自己做早餐,很喜歡熱壓吐司 或是帕尼尼 原本想買panini press +鑄鐵烤盤,想說鑄鐵烤盤很萬用 但是台灣好難找到panini press.....價格也不是很便宜 只好開始看V牌的鬆餅機,想請問這臺做帕尼尼和熱壓吐司的效果好嗎? 像是溫度,烤一片的時間,食材會不會容易溢出,清洗和操作是否便利等等 麵包可以達到外酥內軟的程度嗎? 畢竟價格高昂,個人也還滿討厭鯛魚燒這種東西XDD 純粹為了麵包購入,很想知道效果如何,希望能在早上迅速做完三明治 不知道值不值得敗一臺? 另外麵包若是冷凍狀態,可以直接壓嗎?還是必須烤箱先烤過呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.142.169.96 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1421827365.A.587.html ※ 編輯: mangomilk (220.142.169.96), 01/21/2015 16:03:22

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吐司要常溫…做熱三明治挺快的
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v牌的優點就是可換烤盤,如果你只有烤帕尼尼建議買專用
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機就好,畢竟價位也不低。我是在烤的前一天晚上會把冷凍
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麵包退冰,可以烤出外酥內軟口感,但跟麵包種類也有關,
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法國麵包烤出來就會比較硬。速度我覺得蠻快的,要先預熱(
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此時可切麵包夾料),大概三五分鐘就可以享用囉~
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專用的也要三千多 加一點衝V牌示可接受 畢竟烤盤可洗y
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比較吸引我 偶爾也是能做做鬆餅啦
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請問前一天先退冰麵包 是從冷凍放到常溫嗎?還是冷藏?
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這樣麵包會不會老化的很快?
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我是用V牌來壓帕尼尼,其實他溫度很高壓還蠻快的,吐
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司冷凍狀態可以直接壓沒問題,大概壓3-5分鐘就可以了
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感謝分享! 再請問V牌做其他點心類效果好嗎?因為部落
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客的圖很多看起來實在有點糟...色澤不均或者太焦太淡
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不確定是配方問題 還是機器問題 如果做些小點效果也不
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錯 購買的動力就更高了 只是平常習慣用烤箱 不太瞭解
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這類機器的效能到哪裡 還請大家分享 感謝!
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我v牌最常用就是帕尼尼盤,第二常用是塔皮盤,家人
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覺得鬆餅盤也不錯。帕尼尼成功率100%,口感隨吐司
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種類稍有差(我最愛用英式吐司來做),多能達成外脆
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內軟!
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02/02 19:25, , 22F
蠻好用的 不小心溢出一些料、烤盤也很好清理
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06/22 13:12, , 23F
曾經同時用過品諾跟V牌烤鬆餅 品諾烤色均勻很多 但V牌可以拆
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下來洗這是超大的優勢 固定烤盤很難清潔~"~
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文章代碼(AID): #1KlrqbM7 (baking)
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