[問題] 烤箱推荐 美國

看板baking (烘培)作者 (Noelace = Noel+Anelace!)時間10年前 (2015/08/11 03:36), 編輯推噓1(1015)
留言16則, 6人參與, 最新討論串1/1
人在美國 上週剛搬進宿舍 看到有個大烤箱超興奮 一直到今天電子秤到齊馬上來試做麵包 結果… 等我揉完麵團才發現這烤箱的起始溫度超級高 150-500華氏Orz 而且面板有點年紀不是很方便 去Amazon看了看 大多是烤吐司用的 又小又沒上下火、溫度控制 商業型那種幾萬幾十萬的也買不起 不知道有沒有像烘王、Dr.Goods 這種專門烘焙用的家庭式烤箱推荐呢? 謝謝! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 68.2.99.5 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1439235369.A.8B2.html

08/11 04:24, , 1F
150F-500F有什麼問題嗎? 烤麵包3xx差不多呀..
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發酵那@@
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還是直接用室溫發酵取代嗎?
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用室溫或是放烤箱裡不要開然後放盆熱水就好了.本來發酵箱就
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不是必需品..美國的廚房東西沒有台灣的替換那麼快..
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08/11 21:24, , 6F
你先google一下 攝氏 華氏 吧
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08/12 06:26, , 7F
一般就是開到350 什麼都在烤的呀 ??
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發酵就是烤箱裡放鍋水就好了
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何況冬天有暖氣 放暖氣旁也可以
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但會乾乾的 我都放烤箱裡面
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我倒寧可用美國的那種烤箱 DR.GOODS比起來不好用
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基本上美規的家庭烤箱是不會有上下分別控溫這種東西
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的。小烤箱要控溫可以考慮Black & Decker CTO6335S
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沒有分別控溫,但是可以選只要上火或是上下火都開。
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溫度是200F-450F。
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08/18 01:36, , 16F
不懂你的問題在哪?明明那種烤箱可以做各種麵包及料理
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文章代碼(AID): #1LoFqfYo (baking)
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