[其他] 美味芋泥醬～

看板baking (烘培)作者kkki0525 (芽芽)時間10年前 (2015/08/25 10:31)推噓1(1推 0噓 0→)

留言1則, 1人參與討論串1/1

這陣子去市場，芋頭大出，所以可以準備來做一些芋頭料理，先來個芋泥醬！這個主要用來抹在麵包上或是做成芋泥派的內餡都很適合喔～材料：芋頭190g 糖80g 煉乳20cc 奶油10g 1把芋頭蒸熟（這個芋頭選用大甲的，品質很好，很鬆軟，飽水度很好）芋頭，加入煉乳，糖，攪拌均勻！（這步驟請趁芋頭熱的時候攪拌） 2可以保留一些芋頭顆粒，這樣會比較有口感，最後加入10g奶油，攪拌到看不見就可以了！（這步驟請趁芋頭熱的時候攪拌） 3準備土司，表面抹上芋泥醬 4烤溫160度，烤12分鐘左右 5完成～小撇步*真的芋頭醬不會是漂亮的紫色！所以知道外面的芋頭紫得很美就要想想加了些什麼了！ *這個抹醬烤過會更好吃～食譜同步發表於：https://icook.tw/recipes/121240?ref=published -- viola料理師一個喜歡料理的女孩兒美食就像魔法般的神奇，溫暖你我的心！上桌秒殺美食-檸檬雞https://icook.tw/recipes/82933 26萬人點閱 http://ar052.pixnet.net/blog/category/1547100 https://icook.tw/users/100000131783849/recipes -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.130.172.109 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1440469917.A.CD8.html