[麵包] 奇亞子燕麥蘇打麵包
圖文blog版 http://bit.ly/1LHvVuR
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買了Panasonic NB-H3200大烤箱，最常參考的是Carol的食譜。
尤其有實際示範影片，提供給新手非常大的幫助，清楚看到每一個步驟。
會覺得，哇～～原來這個是這樣啊。：）
好好玩，每次看，都覺得自己很像小朋友開心學習的專注著。
這次烤的蘇打麵包，也是參考Carol的做法 蘇打麵包
剛好家裡有之前在costco買的一大袋奇亞子和燕麥片，一起加了些進去。
想說，這樣應該會有一點點歐式麵包的感覺吧。（笑）
奇亞子燕麥蘇打麵包
材料：中筋麵粉250g, 細砂糖30g, 鹽3g, 泡打粉8g,
無鹽奶油50g(冰）, 牛奶160g(冰）, 奇亞子2大匙, 燕麥1大匙
做法：
1. 中筋麵粉、細砂糖、鹽、泡打粉、奇亞子、燕麥，混合均勻。
2. 在混合均勻的乾料中加入奶油小丁，用手揉成鬆散的粉粒。
3. 分次加入冰牛奶，快速揉成麵糰。
4. 桌面撒些份量外的麵粉，將麵糰整成圓型，在表面撒上一些麵粉。
5. 麵糰表面切十字，送入烤箱以190度烤35分鐘。（烤箱要先預熱15分鐘）
烤得時候，好香。
看到麵糰均勻的裂口，膨脹，覺得心滿意足。
自己烤麵包，真的會上癮啊～ ：）
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