[問題] 烘焙用奶粉和一般沖泡食用奶粉的差別

看板baking (烘培)作者 (Festina Lente)時間10年前 (2016/03/02 10:02), 10年前編輯推噓4(4014)
留言18則, 8人參與, 最新討論串1/1
逛露天時發現的,這應該是烘焙用奶粉吧? http://goods.ruten.com.tw/item/show?21526918842075 價格居然和一般市面上賣的沖泡奶粉差那麼多, 5kg才賣950,而且不是雜牌奶粉,是大廠恆天然的東西。 這和市面上賣的沖泡奶粉差別何在? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.105.105.44 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1456884133.A.C46.html

03/02 12:37, , 1F
大包分裝的當然比較便宜啊...
03/02 12:37, 1F
1.2KG的也只賣240而已 還是比市面上的沖泡奶粉便宜很多 ※ 編輯: decorum (59.105.105.44), 03/02/2016 13:23:16

03/02 13:41, , 2F
烘焙奶粉不建議沖泡食用 需經過加熱後才平馴
03/02 13:41, 2F

03/02 13:42, , 3F
才可以食用
03/02 13:42, 3F

03/02 14:56, , 4F
請教樓上的說法有甚麼依據嗎?
03/02 14:56, 4F

03/02 15:08, , 5F
嬰兒奶粉有比較嚴格的檢驗跟規範
03/02 15:08, 5F

03/02 16:32, , 6F
台灣的奶粉一直賣太貴 把台灣人當盤仔
03/02 16:32, 6F

03/02 17:50, , 7F
麵粉的價差不也類似? 22kg vs 1kg (原廠裝)
03/02 17:50, 7F

03/02 17:52, , 8F
麵粉我都不太愛買分裝貨,奶粉更介意,路過烘焙店後門看過
03/02 17:52, 8F

03/02 17:53, , 9F
店員在露天邊聊天邊分裝
03/02 17:53, 9F

03/02 19:17, , 10F
印象有的標榜無塵室分裝,完全看商家有沒有注重這部分
03/02 19:17, 10F

03/02 19:19, , 11F
我有在大賣場買沖泡用的來烘焙,後來發現代理商有出烘焙用
03/02 19:19, 11F

03/02 19:19, , 12F
的,打去詢問後,對方說是一模一樣的東西,只是烘焙用要買一
03/02 19:19, 12F

03/02 19:19, , 13F
箱...
03/02 19:19, 13F

03/03 12:17, , 14F
大間的原料行會有分裝室,無塵不可能(無塵衣加噴氣等等
03/03 12:17, 14F

03/03 12:17, , 15F
科學園區的設備怎可能…
03/03 12:17, 15F

03/03 12:18, , 16F
但基本分裝室會有手套,控管溫度濕度
03/03 12:18, 16F

03/05 00:26, , 17F
價格應該是差在關稅 奶粉就奶粉除了配方奶粉外其實沒差
03/05 00:26, 17F

03/05 00:27, , 18F
能有差的就是紐西蘭的奶粉 味道較濃郁(跟飼養有關)
03/05 00:27, 18F
文章代碼(AID): #1Mracbn6 (baking)
文章代碼(AID): #1Mracbn6 (baking)