[問題] 夾心巧克力餅乾變軟怎麼恢復?

看板baking (烘培)作者 (媛媛)時間10年前 (2016/03/14 00:15), 編輯推噓1(103)
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手機排版請見諒… 為了情人節做了餅乾白色戀人, 巧克力也先夾心了,想說要放涼再包裝 結果我忘記了直接去上班,今天又下雨, 回到家後發現餅乾吸了滿滿的水氣… 查過可以用烤箱或微波爐烤乾水份 但裡面的巧克力會融化啊!! 難道只能重做了嗎? 還是能用吹風機吹乾?! 由於一直想不到方法剛剛還想試試除濕機… 請問有沒有其他的方法可以恢復餅乾的酥脆? 拜託各位大大了!!!!!! ----- Sent from JPTT on my Sony E6553. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.70.107.24 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1457885752.A.97E.html

03/14 00:35, , 1F
水玻璃,不過受潮了如果沒有烤過無法恢復到原本狀態啊
03/14 00:35, 1F

03/14 05:57, , 2F
大同電鍋不加水按炊飯 跳起來就跟剛出爐一樣口感
03/14 05:57, 2F

03/14 11:19, , 3F
好喔謝謝2位的回答,我來試試看~
03/14 11:19, 3F

03/15 16:08, , 4F
2F那方法和烤箱差別在哪裏?巧克力不會融化嗎?
03/15 16:08, 4F
文章代碼(AID): #1MvP8ub- (baking)
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