[問題] 重乳酪蛋糕的味道
大家午安
這是小妹我第二次做重乳酪蛋糕
參考了國內外網站的食譜
想說可以調出自己想要的味道
沒想道是悲劇的開始
整個蛋糕體是非常成功的
問題在於味道
吃起來非常的死甜而且乳酪的味道非常淡
聞起來有種養樂多的味道(乳酸菌味?!)
不知道問題是出在奶油乳酪本身？還是因為我沒有加檸檬汁？
奶油乳酪是我在烘焙展買的
燈塔牌美國產的奶油乳酪(吃起來比較不酸)
第一次看到覺得很新奇就買了(孤陋寡聞XD)
配方：
奶油乳酪450g
砂糖120g
低粉2T
鮮奶油2T
蛋4顆
抱歉前面打了一堆流水帳
想請教大家
這麼難吃的乳酪蛋糕有沒有補救的辦法？
剛剛一度想把它整條拿回去隔水加熱融掉重新加料再烤一次
不知道可不可行？
謝謝大家！
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