[問題] 用抹茶醬做吐司的水量調整?
大家好，之前朋友送了我幾罐韓國超有名的抹茶牛奶抹醬，
最近做吐司時想到不知道可不可以直接把他加進麵團做成吐司，
但是試了兩次，我的吐司都發不起來，1.5斤的吐司，在麵包機裡只有1/3高...
想請問大家我的配方水量要怎麼修改呢?
我目前是用siroca的shb-518麵包機來做吐司，
我的配方如下:
高筋麵粉:285g
低筋麵粉:35g
牛奶+蛋一顆+抹茶牛奶抹醬(3大匙):190ml
奶油:65g 砂糖:30g 鹽:6g 酵母粉:3g
這個吐司原本的配方是牛奶+蛋190ml，
我想說如果加抹茶醬讓抹茶醬和牛奶還有蛋加起來為190ml，
但是做了兩次都發不起來，再攪拌中覺得麵粉偏濕，
其實吃起來像發糕..
我其實有想到在麵包機提示投料的聲音響起時，再來加入抹茶醬，不知道可不可行?
如果要再一開始放材料的時候就加入抹茶醬的話，水分要減少多少呢?
謝謝大家！
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