[問題] 新手問麵糰粘手問題
最近開始用麵包機揉麵+烤箱烤小餐包和吐司，目前只做無餡料的，大多是參考網路配方
，也有借Carol的書看
今天試做吳寶春的金牌吐司，可是麵團好粘啊！
整形一直粘在手上和擀麵棍，加了手粉擀一圈手粉不見又粘了，想請問我哪裡做錯，還是
粘手就是正常的？
今天的配方是：
高筋麵粉 300g 細砂糖 26g 鹽 5g 無鹽奶油 15g 水 135g 鮮奶 70g 酵母 3g
除奶油外都放到麵包機攪拌成團後下奶油，接著讓麵包機跑完行程到一發取出，此時麵糰
已非常粘手了，雖然成品還是OK的，但粘手做的外觀好醜啊～希望各位高手給點建議，謝
謝！
（手機排版，請多見諒）
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