[問題] 戚風模具的選擇
最近又手癢想買戚風模具
因為做出來的東西大部分都是自己吃，家人的口味超不合也很挑
就算會吃也只吃一點點= =而且還是叫我做給他們吃
所以每一次都只做少量 然後我自己吃這樣
我目前都用家裡的不鏽鋼盆做..算是都有成功這樣
目前看到的戚風模具有幾種(想買4吋的)
1.非活底有煙囪(鋁合金) 2.活底有煙囪(鋁合金) 3.矽膠模有煙囪
4.碳素鋼材質有煙囪(但是網拍敘述有說有不沾塗層) 5.底是特殊造型沒有煙囪的模具
如 http://imgur.com/BZwF7y1
想請問蛋糕成功難易度?清洗難易度?有不沾塗層蛋糕會不會無法爬升阿O_O
目前我大概知道的是材質的不同會讓受熱不同，脫模對我來說不是個大問題
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