[問題] 奶油乳酪可以取代奶油用量嗎？！
家裡剛開封1公斤的奶油乳酪，
但是照食譜做餅乾也才用掉100克而已，
所以，
想問看看可不可以把其他烘培食譜中的奶油用奶油乳酪取代，製做蛋糕或餅乾，
不然放太久怕會壞掉……
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.27.75.96
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1469536542.A.3C3.html
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感謝各位的回覆，
由於家中長輩較無法接受重乳酪蛋糕，
所以近日還是多做些輕乳酪蛋糕跟餅乾消耗掉好了。
※ 編輯: beardodo (114.27.75.96), 07/26/2016 21:27:17
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十分感謝您的建議！已搜尋食譜準備試做 :）
※ 編輯: beardodo (114.27.75.96), 07/26/2016 21:53:29
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一直看食譜，m大說完，剛找資料才知道可以當抹醬直接吃，感謝長知識了！
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感謝p大熱心推薦，
之前在家做了幾次不同配方的麵包都很乾硬，跟以前在學校學的差很多…囧rz…
所以會綜合m大跟p大建議做拌乾莓果抹醬，買吐司來吃吃看！:-)
※ 編輯: beardodo (114.27.75.96), 07/27/2016 03:49:28
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熱量問題，
只能靠運動及降低其他飲食來解決了XD
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謝謝您詳細的建議哦，
我會在多看看適合的食譜的 :-)
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有找資料看到冷凍的問題，
所以才想要趕快把食材用掉，
以後還是上網找小包裝購買。
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剛好家裡有蜂蜜跟核桃，又多了一項新口味！！感謝您！！
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依據大家的推薦，
週末會分做餅乾、蛋糕、德式布丁及抹醬消耗掉，
多種選擇也比較不會膩。:-)
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原來如此！
所以應該是“似奶油狀的乳酪”，
又長知識了，謝謝！
※ 編輯: beardodo (114.27.75.96), 07/27/2016 22:04:54
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