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[問題] 吐司模形狀

看板baking (烘培)作者 (Shan)時間9年前 (2016/08/23 15:43), 編輯推噓5(5推 0噓 8→)
留言13則, 7人參與, 最新討論串1/1
不好意思吐司新手想來請教幾個問題 市面上看到兩種吐司模 一種是從側面看過去有點梯形非正方體 （就是高的部分有點向上斜） 另一種則是側面看過去就是正方體 請問如果想做出正方形的吐司一定要用後者嗎？ （因為家附近的烘焙材料行都是賣梯形那種的） 還是其實做出來差別不大呢？？ 另外就是想請教有蓋無蓋的差別，是烤時上色會較均勻嗎？？ 在此先謝謝各位了～～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.218.99.20 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1471938204.A.CAC.html
推
08/23 16:27, , 1F
梯形正方形都可以,土司加蓋會是平頂,沒蓋就圓頂~
08/23 16:27, 1F
推
08/23 16:43, , 2F
如果不是刻意量直角的話，我覺得差不多耶
08/23 16:43, 2F
推
08/23 17:57, , 3F
基本上模什麼型做出來就什麼型。 有的的確蠻梯型的（上寬下
08/23 17:57, 3F
→
08/23 17:57, , 4F
窄）
08/23 17:57, 4F
推
08/23 17:58, , 5F
三能不沾土司模就可以了! 我是連蓋子一起買! 只是差在要
08/23 17:58, 5F
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08/23 17:59, , 6F
做圓頂土司還是帶蓋土司的差別! 跟上色沒關係
08/23 17:59, 6F
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08/23 18:29, , 7F
謝謝樓上的各位幫忙解答～～我暸解了～～（剛使用ptt沒
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08/23 18:29, , 8F
多久不太會用回覆功能不好意思＞＜）
08/23 18:29, 8F
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08/24 00:57, , 9F
原PO可以買圓模來玩XD
08/24 00:57, 9F
推
08/25 00:53, , 10F
我是買微梯形的模 因為還可以當磅蛋糕模 吐司做出來
08/25 00:53, 10F
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08/25 00:53, , 11F
就是一點點圓圓的感覺 http://i.imgur.com/b0ewBEQ.j
08/25 00:53, 11F
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08/25 00:53, , 12F
pg
08/25 00:53, 12F
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08/25 00:53, , 13F
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