[問題] 低筋麵粉的選擇

看板baking (烘培)作者 (黑框眼鏡)時間8年前 (2016/09/01 10:43), 8年前編輯推噓16(1609)
留言25則, 15人參與, 最新討論串1/1
發現板上很多人都會團洽發的麵粉 水手也滿多人推的 好像比較少看到嘉禾的麵粉 前天買了兩包洽發的麵粉(第一次) 發現售價比較便宜 之前只注意到水手跟嘉禾的價錢 想問問版上的大大們 都習慣用那個牌子的麵粉 如果是水手、嘉禾、洽發比較 用來做蛋糕 不知道大家比較推那一家的 大家都團洽發是因為cp值比較高嗎 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.143.112.170 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1472697839.A.9E0.html ※ 編輯: geeeee (223.143.112.170), 09/01/2016 10:44:24

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最近在全聯有看到嘉禾的麵粉了
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09/01 10:54, , 2F
水手+日本麵粉
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09/01 11:17, , 3F
洽發嘉禾輪著用! 沒有固定
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09/01 11:26, , 4F
目前是用嘉禾,請問洽發那裡有賣?附近的烘焙材料行都沒賣
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09/01 12:03, , 5F
那間全聯有嘉禾
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是因為洽發高筋麵粉無添加物的關係?
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很多高粉都會添加
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恰發在家樂福有卡美里亞和全麥鷹 70/包 我的確是因為無
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無添加才從水手換洽發(同價位的選擇)
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70是一般價,看到22kg卡美788,覺得自己以前1包買70真
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09/02 00:10, , 12F
每家全聯的嘉禾庫存都不一樣,常常跑好幾家都只看到中筋
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的orz
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09/02 09:32, , 14F
用量不大買一包70可以啦,新鮮比較重要,22kg揪團分購分
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裝好麻煩....
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09/02 10:45, , 16F
買過幾次大包的之後 現在還是回歸小包了 雖然比較貴..
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買過一次10kg..手殘分裝真的好麻煩
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比較愛水手...
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全聯好像只有高筋及中筋的,沒低筋!這是我家這邊的全
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聯狀況,不曉得其他家是否也一樣
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09/03 00:43, , 21F
低粉用量真的不高 所以我都買水手小包的
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09/03 13:20, , 22F
看買不買得到分裝的寶笠,細緻好吃。
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09/03 15:52, , 23F
我是用紫羅蘭
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09/03 20:28, , 24F
愛上做吐司,小包一次要買5KG
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09/06 17:34, , 25F
輪流用,分散風險和輪流品嚐不同風味
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文章代碼(AID): #1NnvNldW (baking)
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