[問題] 提拉米蘇出水
想請問烘焙版的大家們
我自己在家做提拉米蘇兩三次
但這幾次都有一個一樣的問題
就是從冰箱拿出來大概10分鐘後
起司糊的部分就開始出水 整個蛋糕體變很濕潤
想請問有人之前也有這樣的問題嗎ＱＱ
不知道是哪個步驟出錯？
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我用的材料：
蛋黃 蛋白 3顆
馬斯卡澎起司 250g
糖 35g
手指餅乾 & 咖啡
我沒有加鮮奶油
再請大家給我點經驗談
謝謝你們
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