[問題] 請教關於柚子&檸檬&塔
各位大大好：
小弟想把檸檬跟柚子結合成一道甜品，目前想到的點子是柚子塔搭檸檬醬，這裡的柚
子塔是指把柚子「果肉」鋪在塔皮上。目前看到的做法大多是在「烤好的」派皮上加卡士
達醬再鋪上柚子果肉，想請教的是：
如果我將派皮（冷凍的）跟柚子果肉「一起」放進烤箱烤，行的通嗎？會不會柚子果
肉出水結果毀了派皮呢？還是柚子果肉上先抹上糖粉可以協助封住汁液？
小弟是烘焙新手，還望各位先進不吝賜教！
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