[問題] 烘烤 鳳梨酥 放中間層, 須翻面 再烤嗎?

看板baking (烘培)作者 (妹妹)時間9年前 (2016/09/22 10:48), 編輯推噓4(402)
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請問, 烘烤 鳳梨酥, 若烤箱的設定環境為: 放置在中間層, 選用 上下火 溫度為 180度 時間是 18分, 請問, 是否 仍須再作 翻面, 再烤 8-10分鐘 嗎? 先謝謝大家的回覆!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.245.65.179 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1474512539.A.866.html

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看你烤出來的上色效果啊,沒人知道你烤箱狀況吧
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我有翻面烤讓顏色均勻
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最好是翻面烤顏色才會均勻漂亮
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要,因為烤的時候會出油,所以下面有油煎的效果,上面純粹是
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兩種效果不一樣,所以要翻面
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文章代碼(AID): #1NuqQRXc (baking)
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