[問題] 冷凍動物鮮奶油用途?

看板baking (烘培)作者 (特性要因圖)時間9年前 (2016/11/06 01:26), 編輯推噓1(104)
留言5則, 4人參與, 最新討論串1/1
冷藏櫃太冷結果我的安佳動物鮮奶油一半結凍了… 我想要製作不需要打發過程的冰淇淋,請問這樣可以嗎? 在其他用途上不需要經過打發,都可以使用它嗎? 找了許多文章大多是用來做奶酪及奶油還有西式餐點應用,還是希望能瞭解更多知識 ----- Sent from JPTT on my Sony D6653. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.249.46.145 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1478366760.A.E96.html

11/06 03:35, , 1F
煮濃湯~炒義大利麵
11/06 03:35, 1F

11/06 06:27, , 2F
做餅乾
11/06 06:27, 2F

11/06 16:27, , 3F
冰淇淋可以,不過要做加蛋黃去煮的那種,才能乳化讓口感
11/06 16:27, 3F

11/06 16:27, , 4F
比較好
11/06 16:27, 4F

11/08 21:08, , 5F
我上次也是這樣 結果最後作成奶酪
11/08 21:08, 5F
文章代碼(AID): #1O7XOewM (baking)
文章代碼(AID): #1O7XOewM (baking)