[問題] 請問類似的餅乾配方

看板baking (烘培)作者 (fire)時間9年前 (2016/11/14 18:52), 編輯推噓1(103)
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吃過一種餅乾 長得很像這樣 正面 http://i.imgur.com/l3ooPQc.jpg
底部 http://i.imgur.com/vcsegj4.jpg
常見組成除餅乾主體外 常有果乾,穀類,堅果 有吃過加葡萄乾或蔓越莓的果乾 燕麥片或玉米脆片的穀類 堅果大多是核桃,有時會摻杏仁粒 糖有時會用黑糖,餅乾體色澤較深 會加蓬鬆劑,泡打粉或小蘇打 我想請教的是餅乾體配方 因為都找不到類似配方 小朋友又很喜歡 想請教配方自己做給孩子吃 非用於商業用途 上面的餅乾是剛剛小朋友吃的最後一片了 沒辦法再生照片出來 在此先謝過各位了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.82.24.211 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1479120727.A.A83.html

11/14 20:34, , 1F
找美式燕麥餅乾就好了啊,這種餅乾麵糊其實比例不高...
11/14 20:34, 1F

11/14 20:43, , 2F
板上有好幾種燕麥餅乾的食譜 試做再慢慢調整看看
11/14 20:43, 2F

11/14 20:53, , 3F
謝謝兩位
11/14 20:53, 3F

11/15 23:17, , 4F
孟老師餅乾書裡的蔓越莓玉米片餅乾
11/15 23:17, 4F
文章代碼(AID): #1OAPTNg3 (baking)
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