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[問題] 麵團切刀的選擇

看板baking (烘培)作者 (PT)時間9年前 (2016/11/16 11:01), 編輯推噓9(9推 0噓 13→)
留言22則, 12人參與, 最新討論串1/1
1.問題敘述： 很小的問題XD， 喜歡手揉麵包後，分麵團沒有專門的刀，之前都用奶油刀切， 想詢問常分麵團的版友，覺得不鏽鋼的麵團切刀好用還是塑料材質的好用呢？ 有沒有什麼優缺點或推薦？ 雖然只是麵團刀，但要入手就會東挑西選的啊啊啊～～ 慾望候選如下： 《CUISIPRO》刻度麵糰切刀 http://www.rakuten.com.tw/shop/cclife/product/cubo25/?sku=cubo25&l-id=tw_cart_product_1_1 《IBILI》3in1麵糰切刀 http://www.rakuten.com.tw/shop/cclife/product/ibabd1/?sku=ibabd1&l-id=tw_cart_product_3_1 《KitchenCraft》麵糰切刀 http://www.rakuten.com.tw/shop/cclife/product/kcaec10/?l-id=tw_cart_recent_thumbnail_11 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.248.193.80 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1479265282.A.78F.html
推
11/16 11:52, , 1F
覺得三能的硬刮板就蠻好切的了，沒有另外買麵團切刀
11/16 11:52, 1F
推
11/16 12:12, , 2F
三能的不鏽鋼麵糰切刀經濟實惠，塑膠的切起來不夠俐落
11/16 12:12, 2F
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11/16 12:12, , 3F
，容易傷到麵糰
11/16 12:12, 3F
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11/16 13:34, , 4F
謝謝你們的建議唷^^
11/16 13:34, 4F
推
11/16 14:31, , 5F
不鏽鋼的好像容易傷墊子？
11/16 14:31, 5F
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11/16 14:37, , 6F
我有被金屬麵團切刀割破手過，所以有可能會傷揉麵墊喔
11/16 14:37, 6F
推
11/16 14:44, , 7F
硬刮板其實就蠻好切了
11/16 14:44, 7F
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11/16 15:22, , 8F
我本來也想用刮板切，買了矽膠包不鏽鋼的，結果是軟的Orz
11/16 15:22, 8F
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11/16 15:22, , 9F
感謝分享，手笨怕受傷，不然還是考慮非金屬的QQ
11/16 15:22, 9F
推
11/16 15:31, , 10F
木柄金屬薄切刀就很好用也不貴
11/16 15:31, 10F
推
11/16 19:23, , 11F
覺得大創的不鏽鋼切刀就很好用了,而且不利不會商墊子
11/16 19:23, 11F
推
11/16 22:00, , 12F
新手不要亂花錢,大創39元的就很好用了
11/16 22:00, 12F
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11/16 22:00, , 13F
不放心買三能的硬括板就夠用了
11/16 22:00, 13F
推
11/16 23:58, , 14F
也是買大創的…
11/16 23:58, 14F
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11/17 02:09, , 15F
三能塑膠刮板好用 平均一個好像十元上下而已吧?
11/17 02:09, 15F
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11/17 15:33, , 16F
謝謝大家的寶貴意見^^
11/17 15:33, 16F
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11/17 22:22, , 17F
10元那種塑膠刮板太軟，不好切斷，要硬質的那種
11/17 22:22, 17F
推
11/17 23:34, , 18F
我現在是習慣用三能的不鏽鋼+木頭柄的切奶油和麵糰，
11/17 23:34, 18F
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11/17 23:34, , 19F
大創有點小感覺不是很利，但有被切到手所以還是要小
11/17 23:34, 19F
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11/17 23:34, , 20F
心Orz
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11/18 18:41, , 21F
我就是說硬的啊 軟硬款的我都有
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11/18 19:03, , 22F
硬質的好像二三十塊吧，十元是軟的
11/18 19:03, 22F
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