[問題] 瑪德蓮麵糊一問

看板baking (烘培)作者 (avin)時間9年前 (2016/11/17 23:13), 編輯推噓3(302)
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請問剛調製瑪德蓮麵糊,蛋2顆,糖80g,麵粉80g,抹茶粉5g,奶油原本要放80g,沒留意 家裡只剩60g,奶油量不夠的話,烤出來的口感會如何?謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.242.106.80 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1479395623.A.8BA.html

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很像發糕,我試過
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沒有泡打粉嗎?我沒加泡打粉的像粿 奶油不夠有泡打的太乾
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沒有泡打喔,前天做的很好吃
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奶油不夠可加植物油
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剛烤好立馬試吃,沒有變粿,也算烤成功^^
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文章代碼(AID): #1OBSadYw (baking)
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