[點心] 紅茶瑪德蓮
Blue Monday 的前一天當然要做甜點，
告慰逝去的美好週末～
上週收到了來自日本淺井商店十週年的瑪德蓮模，今天就用它來做吧！
http://i.imgur.com/PaRabWM.jpg
材料（可作16顆）：
1.低筋麵粉90g 過篩後加一匙無鋁泡打粉以及一匙鹽
2. 砂糖60g 蜂蜜20g 全蛋兩顆 打散拌勻
3. 奶油小火熬煮到咖啡色放涼
4. 紅茶茶葉搗成末
步驟：
1.材料2加入材料1 攪拌均勻到無粉狀殘留
2.材料3分三次拌入麵糊後攪拌均勻加入材料4
3.烤模上油撲粉，倒入麵糊8分滿
http://i.imgur.com/wq5LRig.jpg
4. 200度烤8min, 打開烤箱散熱，
此時會看到半成品的凸肚子（成就感～）
http://i.imgur.com/c6c5THl.jpg
5. 關烤門續烤2min 出爐
http://i.imgur.com/8Q57vyD.jpg
不得不稱讚日本烤模，真的很好脫模， 後來又試了一次，但不上油，不撲粉，一樣輕鬆
脫模！ 看來除了千代田之外有別的好選擇了！
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推
12/30 19:14, , 1F
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