[問題] 請問巧克力品牌?

看板baking (烘培)作者 (Ray)時間9年前 (2016/12/19 19:52), 編輯推噓3(307)
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鄰近聖誕節想買做個巧克力塔來送人 在附近的食品材料行看到巧克力有 絲博 瑞士蓮 嘉麗寶 三個牌子 不知道哪個好呢? 還有 我看到絲博巧克力後面有標示免調溫 是指非調溫巧克力嗎? 還是不需要調溫就可以直接用的調溫巧克力呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.149.23 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1482148328.A.D5C.html

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valrhona
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免調溫=非調溫。三挑一的話,沒學過調溫的話還是買1吧
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,不要搞死自己,有學過就瑞士蓮。想要找其他品牌就Va
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lrhona或Richart或可可巴瑞的莊園級。
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生巧克力塔不需要「調溫」這個步驟
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選好吃的巧克力就好,買得到的話我喜歡米歇爾的
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不過其實一般人吃不出平價跟高級的差別
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一般人吃不出來+1 除非真的是特難吃
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因為打算作一些巧克力裝飾所以希望是可以調溫的巧克力
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法芙娜.嘉麗寶.可可巴瑞.台灣比較好買的幾個不錯品牌
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文章代碼(AID): #1OLyderS (baking)
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