[問題] 多連模,沒裝滿的問題~~~

看板baking (烘培)作者 (【樂天派】羊奶!!)時間9年前 (2017/01/24 15:47), 9年前編輯推噓4(4011)
留言15則, 7人參與, 最新討論串1/1
想請問大家~ 我使用連模烤費南雪,不過到最後總是有一些裝不滿, 知道不能空烤,所以沒裝滿的那幾個會加點冷水一起烤, 但烤出來的費南雪孔洞都變好大!! 除了水以外還能怎麼處理裝不滿的問題? 還有孔洞變大是因為烤箱裡有水分的關係嗎? 使用的模是這款:http://tinyurl.com/zkm4fnh 順便再請問用這款模一樣要抹油灑粉嗎? 還是可以不用? 因為說明說材質是鍍鋁,使用矽利康不沾處理,但又說烘烤前內側請薄塗奶油... 先謝謝大家~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.165.34.121 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1485244073.A.769.html ※ 編輯: YoungNigh (118.165.34.121), 01/24/2017 15:55:33

01/24 15:54, , 1F
我是否裡解有誤 你是說你模子可能裝只能5分滿 你就自
01/24 15:54, 1F
※ 編輯: YoungNigh (118.165.34.121), 01/24/2017 15:56:01

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己加冷水下去把他嚕到8分滿??? 這樣變怪...不意外吧
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01/24 15:57, , 3F
不是,是他有10格,我裝到最後剩8格沒裝(完全空的)~
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01/24 16:14, , 4F
就加濕的衛生紙 避免空燒
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我懂了 那我會考慮改成放烤豆欸
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01/24 16:23, , 6F
豆子不好取 衛生紙快速方便
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01/24 16:33, , 7F
衛生紙可以放進去烤箱嗎不會有危險ㄇㄉ
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01/24 16:33, , 8F
後面打錯 是不會有危險嗎
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01/24 16:42, , 9F
我有說 濕的
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01/24 16:46, , 10F
我放濕的廚房紙巾
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01/24 18:21, , 11F
我都乾烤耶 乾烤會怎麼樣嗎@ @?
01/24 18:21, 11F

01/24 21:34, , 12F
原來可以用濕紙巾!!下次試試~ 這次用水加麵粉XD
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01/24 21:34, , 13F
謝謝大家~~
01/24 21:34, 13F

01/25 09:10, , 14F
乾烤容易燒焦 而且真的弄不好可能會著火
01/25 09:10, 14F

02/03 15:54, , 15F
不能乾烤?! 第一次知道><
02/03 15:54, 15F
文章代碼(AID): #1OXmQfTf (baking)
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