[蛋糕] 初次的抹茶千層和可可千層蛋糕

看板baking (烘培)作者lemonpie (Lemon)時間9年前 (2017/01/30 21:44)推噓2(2推 0噓 1→)

留言3則, 3人參與討論串1/1

web好讀版: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1485783873.A.B4D.html 大家好~~~ 最近開始升起一股濃濃的烘培熱趁著年假先試做了一個抹茶千層蛋糕千層蛋糕超級搞剛，難怪要價不斐那時強迫症上身，還把每一層修成一樣大小:p 成品共19層: http://imgur.com/Lhvcanz

http://imgur.com/5szTuZ1

http://imgur.com/SrAqA5H

我也是參考YouTube頻道「曼食曼語」的配方第一次做牛奶和蛋都還是冰冰冷冷的忘記回溫所以麵粉沒有完全均勻後來濾掉好多結塊麵團，有點可惜內餡鮮奶油我覺得可以再多夾一點後來第二次又試做可可千層有20層這次走自然路線，就沒有修剪麵皮大小了奶油也抹得較多，所以看起來有點像提拉米蘇:P http://imgur.com/V7y9WyC

好吃也好肥:P 連挑嘴的老爸都說好吃，開心轉圈圈XD 不過覺得麵皮有點厚~~ 吃過Lady M和深藍千層蛋糕麵皮都很薄想請教版上各位高手:如何將麵皮攤的薄一點呢? 先謝謝大家了:) 祝大家新年快樂機會滿滿喔^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.176.228 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1485783873.A.B4D.html ※ 編輯: lemonpie (61.224.176.228), 01/30/2017 22:00:24