[問題] 想請問這個食譜的地瓜磅蛋糕
大家好，
我前些天用這個食譜做地瓜磅蛋糕，
做出來之後卻整個粿化了。（但味道是滿好吃的就是，只是不像磅蛋糕）
但是看食譜主人的照片，切面就還滿漂亮的，
想問可能是哪裡出了問題
我個人對於磅蛋糕先讓奶油融化感到奇怪就是了，但是因為不用打奶油打到
貼藥膏，覺得方便，就還是用他的方法而不是用糖油法來做。
附上食譜，過程材料幾乎都一樣，
只是我的地瓜是用烤地瓜來做的，
糖是80g。
https://icook.tw/recipes/90122
謝謝大家。
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