[問題] 揉麵墊材質選擇
各位好
最近想要更換揉麵墊
平常只會做麵團整型桿捲、桿塔皮
冬天做個酥皮這樣
目前考慮cuoca揉麵墊
蠻多人說材質比較不沾
摩擦力剛好
缺點比較貴
也有人說會滑
另外還有304不鏽鋼片
其中一端有折角可以扣住桌子邊緣
不曉得這樣用起來會很滑嗎？
大理石也有人推薦
缺點就是比較重...
三款考慮中，可否給我建議呢？
謝謝
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