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[問題] 在麵團中加入乳酪丁

看板baking (烘培)作者 (熊貓)時間6年前 (2018/02/26 23:31), 編輯推噓4(4推 0噓 11→)
留言15則, 7人參與, 6年前最新討論串1/1
各位大大晚上好，晚安 最近想要在吐司麵糰捲成團的時候 包入乳酪丁進去做成 起司吐司 可是有個疑問就是 要怎麼保存?? 因為乳酪的包裝上面不是都寫要放進冰箱冷藏 但是切完一小塊一小塊，包進麵團，烤完之後 然後再放個一兩天，這個乳酪丁的部分 放在常溫下一兩天，到底會不會有問題呀 吃外面的乳酪麵包系列都沒有考慮過存放的問題 但是自己想要做的時候才熊熊想起會不會變質的問題？？？ 這個突然跑出的疑問?? 麻煩版上的各位大大解答看看囉 感恩 話說 如果包入奶油乳酪 應該和乳酪丁一樣吧 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.102.190.113 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1519659089.A.A11.html
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02/27 00:46, 6年前 , 1F
乳酪丁其實比奶油乳酪穩定多了
02/27 00:46, 1F
推
02/27 02:56, 6年前 , 2F
乳酪丁是用高熔點乳酪，是可以放在常
02/27 02:56, 2F
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02/27 02:56, 6年前 , 3F
溫的吧，就像笑笑牛乳酪，一般放在常
02/27 02:56, 3F
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02/27 02:56, 6年前 , 4F
溫，直接拿來食用
02/27 02:56, 4F
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02/27 07:49, 6年前 , 5F
謝謝上面大大的解答啦
02/27 07:49, 5F
推
02/27 09:41, 6年前 , 6F
你這個問題 比照高熔點巧克力
02/27 09:41, 6F
推
02/27 13:51, 6年前 , 7F
可是高融點也是冷藏在賣，而且冷藏還會發
02/27 13:51, 7F
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02/27 13:51, 6年前 , 8F
霉
02/27 13:51, 8F
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02/27 16:35, 6年前 , 9F
高熔點或硬質乳酪烤完不切開夏天2天沒
02/27 16:35, 9F
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02/27 16:35, 6年前 , 10F
問題，軟質乳酪類頂多隔天就需要冷藏
02/27 16:35, 10F
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02/27 16:35, 6年前 , 11F
比較保險
02/27 16:35, 11F
推
03/01 00:39, 6年前 , 12F
麵包隔天沒吃完放冷凍就沒有變質問題
03/01 00:39, 12F
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03/02 19:11, 6年前 , 13F
應該是第二天就吃完啦@@
03/02 19:11, 13F
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03/05 13:55, 6年前 , 14F
烤過的乳酪丁第二天就吃完，應該幾乎
03/05 13:55, 14F
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03/05 13:55, 6年前 , 15F
不用擔心的唷
03/05 13:55, 15F
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