[餅乾] 餅乾初體驗~~紅蘿蔔黑糖燕麥餅乾

看板baking (烘培)作者anowrong (又是一年了)時間8年前 (2018/02/28 14:46)推噓1(1推 0噓 2→)

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一直很佩服或做點心的人看著版上大家的好手藝好羨慕呀~~ 趁著228放假第一次做餅乾跟大家分享~~也煩請各位專家可以指出哪裡需要改進的謝謝 https://i.imgur.com/vLAYSNG.jpg

網誌圖文好讀版 http://0rz.tw/VOB3Y 小時候，常常聽媽媽說：好多好多的食物，每天都好焦慮，食物吃不完！當時年幼的我，總想著，這有什麼好焦慮的。長大後，自己掌管廚房，自己控管冰箱食材我終於能了解媽媽的焦慮，食物真的很擔心吃不完...... 吧台上放著紅蘿蔔和南瓜有一段時間了吧台上放著紅蘿蔔和南瓜有一段時間了雖然這兩種食物耐放，但放久了還是會壞掉每天總看著他們在跟我招招手~~ 下定決心，把他們全打成泥煮湯、煮菜都方便。但一盒盒的南瓜泥和紅蘿蔔泥依然讓我心煩於是，上網查還有什麼用途，剛好查到了紅蘿蔔燕麥餅乾食材都是唾手可得的，於是，就決定來挑戰看看吧！首先，把個個食材放好第一排由左至右分別為蛋、黑糖、堅果糙米粉、燕麥片，下排為有鹽奶油分量如下：蛋一顆黑糖50克黑糖50克堅果糙米粉適量燕麥片60克有鹽奶油40克 (因為第一次做，所以份量都是參考網路上的教學，因為想要健康些，所以奶油和糖都有放少一些) 第一步驟將奶油在常溫放軟然後壓一壓第二步驟：加入黑糖第三步驟加入堅果粉(其實網路上是說要麵粉，但有看到有些人說可以用堅果粉代替麵粉剛好想到家中有堅果，就有磨豆機磨一磨和糙米粉一起放入) 剛剛忘了把紅蘿蔔泥拿出來和食材一起拍ˊ~~~ 第四步驟加入紅蘿蔔泥第五步驟加入蛋液第六步驟加入燕麥片第六步驟加入燕麥片把上述所有食材均勻攪拌，如果太濕加糙米粉;如果太乾可以加牛奶因為紅蘿蔔泥比較濕，所以為了讓它成麵糊狀再加一些糙米粉上次去中興穀堡買的很香~~早上可以配著牛奶或豆漿喝~~ 攪拌成麵糊後，用湯匙一團一團放在烹飪紙上輕輕壓平~~ 記得不能太厚，不然裡面不容易乾鋪平後在上面撒些堅果葡萄乾~~~ 在預熱好的烤箱內先用180度烤16分鐘然後再看看夠不夠硬了我最後大概烤了25分鐘~~ 成品出爐~~~ https://i.imgur.com/O7gFYhD.jpg

在我的小花園先幫她拍個照~~畢竟這是我的第一次呀！在我的小花園先幫她拍個照~~畢竟這是我的第一次呀！下回檢討重點：葡萄乾要晚點放入不然容易烤焦~~但又擔心烤到一半在放上去無法附著 ~~ 有個小花園可以留影感覺真好~~~ 我的小花園誕生記：http://0rz.tw/DIJbb -- 我們在旅行中想。東。想。西。西澳之旅：http://beartang.pixnet.net/blog/category/11567752 土耳其之旅：http://beartang.pixnet.net/blog/category/11567755 台南美食：http://beartang.pixnet.net/blog/category/6515825 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.132.251.92 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1519800414.A.F1B.html