[問題] 髒髒包的內餡

看板baking (烘培)作者 (異九)時間8年前 (2018/03/16 17:43), 編輯推噓11(11020)
留言31則, 12人參與, 8年前最新討論串1/1
最近髒髒包風靡,出了不少教學的影片.食譜,再加上今天吃了不好吃的髒髒包,所以懂 了想動手做的念頭...... 教學食譜上的都是包一塊巧克力當做內餡,但是我不愛這種很巧克力的組合,所以想問問 看這種裡面包卡士達醬的該怎麼包進去???(我愛這組合~好吃) https://i.imgur.com/XaGJPLt.jpg
本以為是冷凍變硬後直接包進去就好,但查了一下後發現解凍是需要一直攪拌的,所以似 乎不是直接包進去這麼甘丹..... _ 百思不得其解,不知道有沒有高手可以幫我解惑一下,感謝~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.171.6.68 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1521193437.A.746.html

03/16 18:30, 8年前 , 1F
昨天烘培展剛好看到師傅示範 卡士達是軟
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的 擠在千層麵團上直接捲起再烤
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03/16 18:54, 8年前 , 4F
喔喔,那捲的時候有要注意什麼嗎?很擔
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心會從兩邊爆出去
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師傅很輕巧地瞬間捲起了XD 兩端稍微壓一下
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幾乎是蓋上去而已
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了解~找時間來動手試試看~謝謝:)
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03/16 22:58, 8年前 , 9F
第一折邊緣輕壓,後面再用折的折起來
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實在很好奇這東西為什麼會紅QQ
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03/17 05:42, 8年前 , 11F
因為可以po醜樣上ig,然後就讚讚讚讚了
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03/17 11:32, 8年前 , 12F
好,開發白色髒髒包,只賣女生
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03/17 11:42, 8年前 , 13F
網路上已經有綠色跟粉紅色版本了XD
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綠色抹茶口味有人叫原諒包XD
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看來之後就是彩虹包了
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03/17 19:08, 8年前 , 16F
已經有白色髒髒包了,叫做白富美
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看社團有人賣是分開裝,說要吃時再自行
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擠進去是貼心,原來是包不進去
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03/18 23:33, 8年前 , 19F
不懂這個怎麼會紅...一堆粉在上面的
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口感??? 又不是像提拉米蘇是直接在慕
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斯上
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話題拍照上傳,這年頭當紅什鬼都能打個一波
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千層派皮、卡士達、甘納許和可可粉的組合
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,應該是好吃的東西吧,不過吃相很難不沾.
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...打退堂鼓orz
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03/19 01:52, 8年前 , 26F
流行真是難解啊 墨魚麵可以改叫髒髒麵跟風XD
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03/19 12:41, 8年前 , 27F
決定幫提拉米蘇改名為髒髒糕
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03/19 14:08, 8年前 , 28F
其實蠻多人都是故意弄髒的啊 我也不懂
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03/19 14:09, 8年前 , 29F
看到有人臉上明顯就是手指去抹的
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03/19 14:09, 8年前 , 30F
然後說會吃得很髒全身髒 這...XD
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03/19 14:10, 8年前 , 31F
只能說就是新流行吧 大概一陣子就沒了
03/19 14:10, 31F
文章代碼(AID): #1Qgv7TT6 (baking)
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