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[問題] 馬林糖防潮

看板baking (烘培)作者 (小直)時間8年前 (2018/04/02 22:57), 8年前編輯推噓1(1推 0噓 7→)
留言8則, 2人參與, 8年前最新討論串1/1
每次做馬林糖要放涼裝袋時 都會有點黏手然後破壞美觀 想請問各位烘焙高手們 是否可以在馬林糖的表面刷上玉米粉/麵粉防潮避免黏手呢？ 謝謝大家 m(_ _)m -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.145.48 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1522681062.A.592.html
推
04/03 00:03, 8年前 , 1F
刷麵粉避免黏手 所以要順便吃生麵粉?
04/03 00:03, 1F
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04/03 00:04, 8年前 , 2F
應該要確實烤乾、不要在空氣中放涼
04/03 00:04, 2F
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04/03 00:04, 8年前 , 3F
應該要確實烤乾、不要在空氣中放涼
04/03 00:04, 3F
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04/03 00:04, 8年前 , 4F
應該要確實烤乾、不要在空氣中放涼
04/03 00:04, 4F
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04/03 00:05, 8年前 , 5F
在烤箱中稍微降溫悶一下 再拿出來
04/03 00:05, 5F
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04/03 00:05, 8年前 , 6F
放一下子就涼了 馬上裝罐密封就好
04/03 00:05, 6F
了解 謝謝解答～ ※ 編輯: str8guy (180.217.145.48), 04/03/2018 00:23:11
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04/03 17:05, 8年前 , 7F
您可以參考KOKOMA的馬林糖書，她的馬林糖
04/03 17:05, 7F
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04/03 17:05, 8年前 , 8F
放常溫也不會很快黏手
04/03 17:05, 8F
好的 謝謝分享 ※ 編輯: str8guy (180.217.145.48), 04/04/2018 00:12:23
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