[問題] 糖的多寡，會影響布丁凝固嗎？
1.問題敘述/食譜配方：
牛奶：150g
鮮奶油：100g
蛋黃：2顆
糖：20g
抹茶：一大池(15cc)
今天的布丁，幾乎快凝固了。
我的糖用得比原本網路上的食譜少一半。
想問看看糖的量，跟凝固有無關聯？為什麼？
ps: 最近蛋白供不應求，很久沒上來贈送了。
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