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[問題] 溫度槍選擇 …

看板baking (烘培)作者 (品璇)時間6年前 (2018/07/31 18:24), 編輯推噓1(1推 0噓 14→)
留言15則, 5人參與, 6年前最新討論串1/1
各位大大好 ， 最近因為開始想做一些需要注意溫控的點心 ，想要採購一隻紅外線溫度槍（自家用 測量 溫度不會超過300度），想請問有沒有推薦什麼品牌或型號 … 不好意思打擾了：） 發問時請儘量詳述欲做的品名、配方內容、操作過程、問題點並最好附上圖片以供判斷 行文請有禮貌、獲得板友回應後請至少推文表示你有看到了 看完以上注意事項後請先按住Ctrl鍵再按y來刪除以上幾行注意事項(包含本行) 謝謝 1.問題敘述/食譜配方： 2.相關圖片(選擇性檢附)： -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 150.116.25.155 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1533032643.A.AE5.html
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07/31 18:33, 6年前 , 1F
要用在什麼地方的，如果是麵包或巧克
07/31 18:33, 1F
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07/31 18:33, 6年前 , 2F
力，不建議用紅外線的，低價位的誤差
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07/31 18:33, 6年前 , 3F
太大了
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07/31 19:11, 6年前 , 4F
鏡面蛋糕的鏡面 泡芙的麵團溫度 義式蛋
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07/31 19:11, 6年前 , 5F
白霜的糖漿 焦糖的溫度之類
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07/31 22:41, 6年前 , 6F
糖漿用探針式的比較好，紅外線只能量
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07/31 22:41, 6年前 , 7F
表面溫度，誤差會比較大，糖漿差一兩度
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07/31 22:41, 6年前 , 8F
效果就不一樣了
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07/31 23:21, 6年前 , 9F
謝謝J大 那請問有推薦什麼品牌的探針式
07/31 23:21, 9F
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07/31 23:21, 6年前 , 10F
溫度計呢 ？
07/31 23:21, 10F
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07/31 23:33, 6年前 , 11F
testo不錯
07/31 23:33, 11F
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08/01 03:50, 6年前 , 12F
我用的探針是tenmars tm363N 探針的部
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08/01 03:50, 6年前 , 13F
份另外依需求訂做，每秒讀四次，蠻精確
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08/01 03:50, 6年前 , 14F
的。
08/01 03:50, 14F
推
08/22 19:40, 6年前 , 15F
樓上那套買多少錢呀0.0
08/22 19:40, 15F
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