[問題] 關於檸檬塔內餡種類

看板baking (烘培)作者sklY (紫 (oゝω･o)ﾉ)時間7年前 (2018/08/03 23:55)推噓0(0推 0噓 1→)

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之前曾經做過檸檬塔(為了方便還用現成塔皮XD) 內餡是最平常的版本：檸檬汁、砂糖、蛋、無鹽奶油，吃起來也是喜歡的酸甜口感及稠度 https://i.imgur.com/cK6cIJ3.jpg

但昨天在某家咖啡廳吃到的檸檬塔內餡完全不一樣，覺得比較溫和順口且濃郁 https://i.imgur.com/bFDaFOV.jpg

觀察了一下內餡的顏色及濃稠度完全不同～拜了估狗大神後找到需要烤過的的檸檬塔餡版本，添加了鮮奶油爬了板上的文章幾乎都是平常版本沒辦法確定找到的解答是不是正確QQ 想請教各位板友～謝謝大家<(_ _)> -- ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ ▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄▄ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.253.50.14 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1533311703.A.AAB.html ※ 編輯: sklY (111.253.50.14), 08/03/2018 23:56:33