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[問題] 鹹綠豆椪

看板baking (烘培)作者 (simple)時間6年前 (2018/09/21 02:33), 編輯推噓3(3推 0噓 2→)
留言5則, 4人參與, 6年前最新討論串1/1
不好意思 想詢問一下 最近試做了幾次的綠豆椪家人都覺得還蠻好吃的 有做過原味 內餡包肉鬆 內餡包肉鬆加咖哩粉 試過效果都不錯 但內餡都是同一批 所以都是有加糖的內餡 加了鹹料 變甜甜鹹鹹 去做變化 最近家人想吃吃單純鹹的內餡 但爬文或網路上找過 幾乎鹹的綠豆餡都是做 草仔粿的那種內餡 需要加糖 薑末 鹽 就這個部分不太懂 不能直接把蒸好的綠豆仁泥加鹽或者是直 接混咖哩粉就好了嗎？ 不好意思 是烘培新手 不知道加糖 薑末是不是 有特別的用意 拜託各位替我解答了 感謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.140.247.110 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1537468437.A.20A.html
推
09/21 09:02, 6年前 , 1F
整顆都鹹的聽起來百萬好吃耶....鹹甜鹹
09/21 09:02, 1F
→
09/21 09:02, 6年前 , 2F
甜的比較好吃～
09/21 09:02, 2F
推
09/21 09:12, 6年前 , 3F
糖就吊味道呀...漢堡肉、雞塊...都有
09/21 09:12, 3F
推
09/21 17:07, 6年前 , 4F
只加鹽味道會沒有層次
09/21 17:07, 4F
→
09/22 00:36, 6年前 , 5F
原來如此 感謝各位。
09/22 00:36, 5F
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