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[問題] SO-3211深烤盤選擇？ (水浴法用)

看板baking (烘培)作者 (YQE)時間6年前 (2018/10/26 22:20), 編輯推噓2(2推 0噓 8→)
留言10則, 3人參與, 6年前最新討論串1/1
前陣子才發過21L烤箱烤蛋糕的文章， 最近才開始想認真準備嘗試重乳酪蛋糕， 但上網查了發現這款蛋糕是需要水浴法的， 不過原廠附的烤盤算是很淺的， 不曉得能不能直接用於水浴法？ 那如果想真的需要買深烤盤的話， 想請問大家大概是買哪款尺寸比較合呢？ 想問問看同樣用過這款烤箱的各位了，感謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.227.1.48 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1540563628.A.5C5.html
推
10/26 22:45, 6年前 , 1F
家裡18公升烤箱，是直接用附的烤盤水浴
10/26 22:45, 1F
推
10/27 16:47, 6年前 , 2F
我是買三箭的不沾深形烤盤(小)(3303ST
10/27 16:47, 2F
→
10/27 16:47, 6年前 , 3F
)，比較小但六吋蛋糕圓模放的進去也可
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10/27 16:47, 6年前 , 4F
以做蛋糕捲，後來還有買自助餐店裝菜
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10/27 16:47, 6年前 , 5F
的那種不鏽鋼深方盤(33휲5휵)，這個
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10/27 16:48, 6年前 , 6F
比較大但尺寸比較合進烤箱邊邊會稍微
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刮到
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10/27 16:49, 6年前 , 8F
上面不鏽鋼深方盤尺寸變亂碼，是33*25
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10/27 16:49, 6年前 , 9F
*5
10/27 16:49, 9F
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10/27 21:04, 6年前 , 10F
感謝樓上二位，比較有方向了
10/27 21:04, 10F
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