[問題] 請問大家的鋼盆底部有止滑墊嗎

看板baking (烘培)作者 ( 漂流~)時間6年前 (2018/11/07 19:25), 編輯推噓10(10020)
留言30則, 14人參與, 6年前最新討論串1/1
因為剛好想從美國網站買東西, 看到鋼盆多件組價格還滿划算的 就想說ㄧ起買(因為家裡只有ㄧ個大鋼盆) 我是烘焙新手 目前看到ㄧ般的鋼盆, 還有那種底部有黑色止滑的(那是矽膠嗎) 不知道這種能不能進洗碗機 https://i.imgur.com/x9SRAGl.jpg
https://i.imgur.com/g9jkARa.jpg
想問大家哪種比較實用呢? 因為有止滑墊的那款型狀比較窄 比較高 感覺東西比較不會噴出來 其實是不太知道做甜點的時候 把鋼盆拿去加熱的機率高不高, 因為如果有止滑就無法加熱了 謝謝大家喔 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.26.101.202 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1541589928.A.1FA.html

11/07 19:41, 6年前 , 1F
濕抹布很好用了
11/07 19:41, 1F

11/07 19:45, 6年前 , 2F
濕抹布+1
11/07 19:45, 2F

11/07 19:50, 6年前 , 3F
你可以下面再墊一層止滑啊....有時候鋼
11/07 19:50, 3F

11/07 19:50, 6年前 , 4F
盆會隔水加熱,比較少的時候會會需要直
11/07 19:50, 4F

11/07 19:50, 6年前 , 5F
火或黑晶爐,但我還是會用到,例如燙麵
11/07 19:50, 5F

11/07 19:50, 6年前 , 6F
或做大福皮(但主要原因是因為我沒有圓
11/07 19:50, 6F

11/07 19:50, 6年前 , 7F
弧底的銅炒鍋啦...
11/07 19:50, 7F

11/07 20:16, 6年前 , 8F
我兩種都有,但有黑底的容量很小,也不
11/07 20:16, 8F

11/07 20:16, 6年前 , 9F
能直火,其實不太愛用
11/07 20:16, 9F

11/07 22:01, 6年前 , 10F
謝謝大家的意見 我竟然沒想到鋼盆可以直
11/07 22:01, 10F

11/07 22:01, 6年前 , 11F
火煮東西 那應該還是沒有止滑墊的比較好用
11/07 22:01, 11F

11/07 23:37, 6年前 , 12F
有時候拌料需要轉鋼盆,還是墊抹布吧
11/07 23:37, 12F

11/08 05:08, 6年前 , 13F
我有止滑墊的鋼盆,如果有需要加熱
11/08 05:08, 13F

11/08 05:08, 6年前 , 14F
的話就不能用這個,用完要晾乾不然
11/08 05:08, 14F

11/08 05:08, 6年前 , 15F
矽膠部分容易發霉
11/08 05:08, 15F

11/08 08:42, 6年前 , 16F
有止滑墊的那種好市多有賣過
11/08 08:42, 16F

11/08 10:48, 6年前 , 17F
鋼盆一大特色就是可加熱
11/08 10:48, 17F

11/08 10:49, 6年前 , 18F
附止滑墊使用範圍反而變小
11/08 10:49, 18F

11/08 10:49, 6年前 , 19F
應該是用來跟攪拌機搭配的類型?
11/08 10:49, 19F

11/08 13:15, 6年前 , 20F
台灣很多鋼盆用途都是直接加熱當燙煮鍋
11/08 13:15, 20F

11/08 13:15, 6年前 , 21F
或是油炸鍋,底部有做止滑設計的就不能
11/08 13:15, 21F

11/08 13:15, 6年前 , 22F
用直火加熱了喔
11/08 13:15, 22F

11/09 11:33, 6年前 , 23F
不要浪費錢
11/09 11:33, 23F

11/10 18:47, 6年前 , 24F
煮卡士達/檸檬凝乳/雪花糕/冰淇淋等這些
11/10 18:47, 24F

11/10 18:47, 6年前 , 25F
我都用鋼盆欸,其實滿常機會在直火加熱
11/10 18:47, 25F

11/10 18:47, 6年前 , 26F
11/10 18:47, 26F

11/15 12:05, 6年前 , 27F
能進洗碗機Amazon通常會寫
11/15 12:05, 27F

11/15 12:05, 6年前 , 28F
其實我覺得 ikea的鋼盆便宜好用
11/15 12:05, 28F

11/21 17:17, 6年前 , 29F
我兩種都有,止滑墊的都拿來打東西
11/21 17:17, 29F

11/21 17:17, 6年前 , 30F
用,一般鋼盆就是用在需加熱的時候
11/21 17:17, 30F
文章代碼(AID): #1Ruike7w (baking)
文章代碼(AID): #1Ruike7w (baking)