[問題] 請問檸檬巧克力蛋糕表面如何做較漂亮?

看板baking (烘培)作者 (時間過好慢)時間6年前 (2018/12/21 23:06), 編輯推噓3(304)
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1.問題敘述/食譜配方: 今天試做了檸檬巧克力蛋糕,過程大致沒有問題,但是最苦惱的是表皮淋上檸檬巧克力的 步驟。 我是用叉子插著,然後把蛋糕表面沾融化的巧克力裡,但是我發現巧克力不一定均勻,而 且背面會有叉子插過的痕跡,覺得要送人的話,好像不太好看。 不知道版友能推薦更好的方法嗎?謝謝大家~ 2.相關圖片(選擇性檢附): 附上成品給大家看看 https://i.imgur.com/FIXtAZb.jpg
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12/21 23:26, 6年前 , 1F
蛋糕放架子上直接淋下去阿
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12/21 23:29, 6年前 , 2F
用個鋼盆把巧克力隔水加熱溶了,直接用
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沾的。就很漂亮了
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巧克力隔水加熱倒進冷卻後的烤模,再放
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蛋糕進去後拿去冷藏,就有漂亮的表面了
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~~
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01/08 09:57, 7年前 , 7F
就用淋的吧
01/08 09:57, 7F
文章代碼(AID): #1S7G6E2q (baking)
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