[問題] 山型吐司上色
昨天烤了山形吐司
不想把吐司頭頂上色
特地一進爐就關上火
但吐司還是上色了
這是為什麼呢?
表面我刷蛋液~
烤溫下火是180度,上火0
時間是32分鐘
要怎樣才能吃到沒有吐司邊那種乾乾硬硬的吐司邊呢?
謝謝各位!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.252.209.205
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1545976927.A.95C.html
推 janisyu: 刷蛋液顏色會加深
118.161.75.40 12/28 15:16
原來如此!
推
12/29 09:13,
6年前
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這樣表皮不是會比較柔軟嗎?還是不會呢?
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12/29 11:25,
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對呀,因為真的好不喜歡吐司邊,哈哈
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12/29 12:21,
6年前
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有幾次這樣過,但還是希望能找到方法~
※ 編輯: ghost1125 (101.15.194.74), 12/29/2018 17:52:27
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