[問題] 好市多布朗尼預拌粉如何減糖
1.問題敘述/食譜配方：
各位前輩大家好～
是這樣的，家裡有得到一盒
好市多買的布朗尼預拌粉
有吃過的人就知道
那個，非常非常非常的甜
是人家送的，也沒辦法退
但是基於東西不能浪費
還是希望可以把它用完
目前有買了無糖的可可粉
但是不太確定
比例要怎麼加會比較好？
加太多是否會影響成品的口感呢？
還是有需要加水...？
想問一下大家
如果一包預拌粉
可可粉比例要怎麼抓
會比較合適呢？
另外是，
上次烤出來，四周都熟了
接近要焦了，中間還是生的
是不是太厚了呢？
厚度大概五公分左右
感謝大家拯救新手QQ
2.相關圖片(選擇性檢附)：
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.227.207
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欸？整份食譜嗎？所以是全部的材料來稀釋甜度嗎？
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還是希望是布朗尼啊QQ
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把糖篩出來嗎？好的！(筆記)
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F大那這比例可以怎麼抓呢？有點不知道要怎麼下手，一半會不會太多？
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D大 啊啊我爬文有看到加咖啡粉 是可以直接加進去的嗎？通常都一包預拌粉都加多少的咖啡粉呢？是會直接壓制甜度而已還是做出來會有咖啡香？？
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P大 哦哦哦從巧克力直接替換嗎？好像也是個方法！可是 那這樣 我需要把巧克力豆 篩出來 然後跟70%巧克力融合一起再加回去嗎？ 還是直接把79%巧克力切碎 混進去就好？
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好的！漲姿勢！厚度這個還真的不知道QQ
所以 G大您是用1：1去替換然後用bp去增強原本被換掉的麵粉這樣嗎？
感謝以上大大們的幫忙！得到了很多新方法跟知識！新手感激不盡QQ
另外最後一問，這個粉可以怎麼加最後變成烤餅乾嗎？想說取代下來的粉，能不能變成巧克力餅乾？
※ 編輯: lovebl (223.139.227.207), 02/17/2019 13:11:11
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