[問題] 玫瑰花擠得好醜…誰能教教我~已刪文

看板baking (烘培)作者 (Ender)時間6年前 (2019/04/11 15:30), 編輯推噓4(407)
留言11則, 7人參與, 6年前最新討論串1/1
請問玫瑰花要怎麼擠才能擠得漂亮呢? 我看youtube影片覺得這種玫瑰花簡單,只要繞3圈就可以,決定做看看,沒想到看似容易,真正擠出來好醜喔!(我擠的是馬琳糖的蛋白霜) http://i.imgur.com/RvEgsoH.jpg
http://i.imgur.com/wc92smd.jpg
※我用的花嘴是擠玫瑰用的6齒花嘴沒錯哦! ----- Sent from JPTT on my Xiaomi Redmi Note 5. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.75.102.155 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1554967856.A.583.html

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看起來是你的糖霜不夠硬吧
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蛋白霜沒打好+1
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糖霜打好 花嘴要挑
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再打硬一點
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花嘴不對
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建議換大顆一點的花嘴 盡量貼著烤盤擠 花
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瓣會比較明顯
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謝謝大家,我後來換花嘴有成功了,只是
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最後要收尾時好醜,像花瓣斷了一樣XD
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04/15 09:08, 6年前 , 10F

04/15 19:31, 6年前 , 11F
文章代碼(AID): #1ShkqmM3 (baking)
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