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[問題] 堅果餅乾切片不完整

看板baking (烘培)作者 (foreal)時間6年前 (2019/05/19 23:37), 編輯推噓3(3推 0噓 7→)
留言10則, 6人參與, 6年前最新討論串1/1
大家好 最近做了幾次堅果巧克力餅乾 做完有事先冷藏3小時左右，但是每次切到堅果(杏仁或腰果)就會因為切不斷堅果導致餅 乾變形 請問有沒有切片餅乾更加美觀的方法嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.13.72.116 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1558280270.A.E37.html
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05/19 23:39, 6年前 , 1F
你用什麼刀切？
05/19 23:39, 1F
推
05/20 04:45, 6年前 , 2F
冷凍
05/20 04:45, 2F
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05/20 08:22, 6年前 , 3F
刀不夠利
05/20 08:22, 3F
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05/20 18:20, 6年前 , 4F
普通超市買的刀，但是新買的應該還有利，
05/20 18:20, 4F
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05/20 18:20, 6年前 , 5F
菜刀跟麵包刀都有試過
05/20 18:20, 5F
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05/20 18:20, 6年前 , 6F
有冷藏三小時，應該硬度夠，之前太硬反
05/20 18:20, 6F
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05/20 18:20, 6年前 , 7F
而一切就碎
05/20 18:20, 7F
推
05/21 21:49, 6年前 , 8F
還是不夠利才會這樣。。。
05/21 21:49, 8F
推
07/03 17:25, 6年前 , 9F
我之前是用去全聯換的刀，夠利! 切的時候
07/03 17:25, 9F
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07/03 17:25, 6年前 , 10F
不要猶豫，一口氣切下去XD
07/03 17:25, 10F
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