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[問題] 17cm加高戚風模？

看板baking (烘培)作者 (nothing more than)時間6年前 (2019/05/21 15:09), 編輯推噓4(4推 0噓 8→)
留言12則, 6人參與, 6年前最新討論串1/1
最近想買17公分戚風模 對日製淺井商店的產品有興趣 不過我看到有分兩款 一款就是普通的模 另一款是加高模 我看過網路上的照片 加高模做出來的蛋糕真的很美 但是我怕加高模比較不好做 雖然我不算烘焙新手 但戚風我的確沒做過幾次 而且網路上的加高模戚風食譜好像不多（？） 想請教大家的經驗和喜好如何 謝謝 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.230.64.70 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1558422572.A.5A0.html
推
05/21 17:54, 6年前 , 1F
我買淺井17加高 我覺得很讚 不會後悔
05/21 17:54, 1F
→
05/21 19:26, 6年前 , 2F
請務必先量妥自家的烤箱高度XD
05/21 19:26, 2F
推
05/21 20:08, 6年前 , 3F
好用，但真的要先量好烤箱高度XD
05/21 20:08, 3F
推
05/21 22:52, 6年前 , 4F
我覺得超級難洗的
05/21 22:52, 4F
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05/22 15:37, 6年前 , 5F
《超Q潤戚風蛋糕》這本是用日式戚
05/22 15:37, 5F
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05/22 15:37, 6年前 , 6F
風模，成品好吃。
05/22 15:37, 6F
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05/22 15:40, 6年前 , 7F
這本的配方液體比例比較高，有失敗
05/22 15:40, 7F
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05/22 15:40, 6年前 , 8F
的風險。後來我自己多加30g的麵粉
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05/22 15:40, 6年前 , 9F
，就沒失敗過。
05/22 15:40, 9F
推
05/24 16:05, 6年前 , 10F
也有買淺井17公分加高，成品做起來很
05/24 16:05, 10F
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05/24 16:05, 6年前 , 11F
美，食譜跟一般模一樣，但脱模時比較
05/24 16:05, 11F
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05/24 16:05, 6年前 , 12F
不容易脱的漂亮
05/24 16:05, 12F
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